Thủ tục đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại Ban quản lý an toàn thực phẩm 

Quyết định thành lập Ban quản lý an toàn thực phẩm (ATTP) căn cứ vào:

• Căn cứ Luật Tổ chức Chính phủ ngày 19 tháng 6 năm 2015
• Căn cứ Luật Tổ chức chính quyền địa phương ngày 19 tháng 6 năm 2015
• Xét đề nghị của Bộ trưởng Bộ Nội vụ và Chủ tịch Ủy ban nhân dân Thành phố Hồ Chí Minh

Ban quản lý ATTP chịu trách nhiệm về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trên địa bàn TP.HCM thay mặt cho 3 cơ quan đại diện trước đó là Sở Y Tế, Sở Công Thương, Sở Nông Nghiệp Và Phát Triển Nông Thôn quản lý về tình hình vệ sinh các cơ sở chế biến, kinh doanh thực phẩm đề ra các phương án khắc phục cũng như xử lý các cơ sở làm sai quy đinh, sử dụng nguyên liệu k rõ nguồn góc, sử dụng phụ gia không thuộc danh mục cho phép, và quan trọng hơn là cấp các giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho các cơ sở, chế biến kinh doan thực phẩm

Hồ sơ đăng ký giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm tại Ban quản lý gồm có:

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống
• Bản kê về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở
• Bản mô tả về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm
• Bản vẽ sơ đồ mặt bằng của cơ sở trong khu vực bếp và khu vực kinh doanh
• Sơ đồ quy trình chế biến, bảo quản, vận chuyển, bày bán thức ăn, đồ uống
• Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống
• Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống
• Kết quả kiểm nghiệm nước sinh hoạt (nếu có yêu cầu )

  

 Giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm do Ban quản lý an toàn thực phẩm TP.HCM cấp được thực hiện theo quy trình sau:

• Kể từ khi nhận đủ hồ sơ trong 05 ngày làm việc Ban quản lý ATTP thẩm xét hồ sơ. Nếu hồ sơ không hợp lệ, ban quản lý ATTP thông báo bằng văn bản cho cơ sở biết và nêu rõ lý do. Nếu quá 60 ngày, kể từ ngày nhận được thông báo hồ sơ không hợp lệ mà cơ sở không có phản hồi hay bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu thì sẽ hủy hồ sơ.
• Hồ sơ hợp lệ, trong thời gian 10 ngày làm việc, Ban quản lý ATTP tổ chức thẩm định cơ sở
• Cơ sở đạt đủ điều kiện an toàn thực phẩm thì Ban quản lý ATTP sẽ ra giấy kết quả ngày trả chứng nhận. Nếu cơ sở chưa đủ điều kiện an toàn thực phẩm và phải chờ hoàn thiện (thời gian hoàn thiện không quá 15 ngày) và Đoàn thẩm định tổ chức thẩm định lại khi cơ sở có văn bản xác nhận đã hoàn thiện đầy đủ các yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩmcủa Đoàn thẩm định lần trước. Trường hợp cơ sở không đạt yêu cầu về điều kiện an toàn thực phẩm, Ban quản lý ATTP có văn bản thông báo cho cho cơ quan quản lý an toàn thực phẩm trực tiếp của địa phương để giám sát  và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận và cơ sở phải nộp lại hồ sơ để được xem xét cấp Giấy chứng nhận.

C.A.O tiến hành những gì để có giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng:

• Tra cứu thông tin có đủ cơ sở xin giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm hay không
• Khảo sát cơ sở, hướng dẫn hoàn chỉnh quy trình chế biến, bổ sung trang thiết bị phù hợp.
• Tư vấn và hướng dẫn dẫn cho chủ cơ sở và nhân viên hiểu biết và thực hành quy trình chế biến phù hợp ATTP, sắp xếp trang thiết bị theo quy tắc một chiều
• Tư vấn tập huấn kiến thức ATTP, hỗ trợ khám sức khỏe tại Trung tâm Y tế theo thông tư quy định.
• Thực hiện hoàn chỉnh hồ sơ và đại diện doanh nghiệp nộp hồ sơ thẩm định vệ sinh ATTP
• Cùng khách hàng tiếp đoàn thẩm định
• Đại diện khách hàng nhận giấy chứng nhận vệ sinh ATTP tại cơ quan chức năng và giao tận tay cho khách hàng.

Trên đây C.A.O giới thiệu sơ lược về quy trình cũng như thời gian để có được giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, liên hệ với C.A.O 0903145178 (Ms Trúc) để được hổ trợ cũng như tư vấn thêm giải đáp các thắc mắc của quý khách về dịch vụ tại C.A.O