Hướng dẫn xin giấy phép an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể
Ngày nay bếp ăn tập thể ngày càng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn, xí nghiệp, trường học, cơ quan.Vì vậy việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đối với bếp ăn tập thể càng trở nên cấp thiết. Qua bài viết này C.A.O Media xin được hướng dẫn xin giấy phép an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể nhanh nhất.
Yêu cầu an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể
- Cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ và người trực tiếp chế biến phục vụ ăn uống tại bếp ăn tập thể tuân thủ theo các yêu cầu quy định tại Điều 1, 2, 3 và Điều 4 Thông tư số 15/2012/TT-BYT
- Thiết kế có khu sơ chế nguyên liệu thực phẩm; khu chế biến nấu nướng; khu bảo quản thức ăn; khu ăn uống; kho nguyên liệu thực phẩm; kho lưu trữ bảo quản thực phẩm bao gói sẵn riêng biệt; khu vực rửa tay và nhà vệ sinh cách biệt.
- Nơi chế biến thức ăn phải được thiết kế theo nguyên tắc một chiều; có đủ dụng cụ chế biến; bảo quản và sử dụng riêng đối với thực phẩm tươi sống; và thực phẩm đã qua chế biến; có đủ dụng cụ chia, gắp, chứa đựng thức ăn; dụng cụ ăn uống bảo đảm sạch sẽ, thực hiện chế độ vệ sinh hàng ngày; trang bị găng tay sạch sử dụng một lần khi tiếp xúc trực tiếp với thức ăn; có đủ trang thiết bị phòng chống ruồi, dán, côn trùng và động vật gây bệnh.
- Khu trưng bày, bảo quản thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bảo đảm vệ sinh; thức ăn ngay, thực phẩm chín phải bày trên bàn hoặc giá cao cách mặt đất ít nhất 60cm; có đủ trang bị và các vật dụng khác để phòng, chống bụi bẩn, ruồi, dán và côn trùng gây bệnh; có đủ dụng cụ bảo đảm vệ sinh để kẹp, gắp, xúc thức ăn.
- Có đủ dụng cụ chứa đựng chất thải, rác thải và bảo đảm phải kín, có nắp đậy; chất thải, rác thải phải được thu dọn, xử lý hàng ngày theo quy định; nước thải được thu gom trong hệ thống kín, bảo đảm không gây ô nhiễm môi trường.
Trình tự thực hiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể
- Bước 1: Tiếp nhận kiểm tra tính hợp lệ của hồ sơ
Trong thời gian 05 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ, cơ quan thẩm quyền có trách nhiệm kiểm tra tính hợp lệ, và có văn bản bổ sung khi hồ sơ chưa hợp lệ.
- Bước 2: Thẩm định thực tế tại cơ sở
Trong thời gian 7-10 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp, cơ quan có thẩm quyền tiến hành thẩm định thực tế tại cơ sở. Đoàn thẩm định gồm 03 đến 05 thành viên; trong đó có ít nhất 02 thành viên làm công tác chuyên môn về an toàn thực phẩm. Và một trưởng đoàn sẽ chịu trách nhiệm về kết quả thẩm định cơ sở.
- Bước 3: Cấp giấy chứng nhận
Trong vòng 05 ngày làm việc kể từ khi có kết quả thẩm định, cơ quan chính quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho các cơ sở “Đạt”.
Quy trình C.A.O xin giấy phép an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể
- Tiếp nhận thông tin của khách hàng về xin giấy phép an toàn thực phẩm
- Khảo sát; sắp xếp thời gian đến cơ sở để khảo sát mặt bằng thực tế và tư vấn quy định và điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm; cùng doanh nghiệp đưa ra giải pháp, cách khắc phục tối ưu nhất;
- Ký kết hợp đồng dịch vụ;
- Đăng ký tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho khách hàng và hướng dẫn khám sức khỏe theo thông tư;
- Tiến hành soạn hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm và gửi cho khách hàng ký tên, đóng dấu;
- Nộp hồ sơ tại cơ quan, đóng lệ phí và theo dõi cho đến khi có lịch thẩm định tại cơ sở;
- Tư vấn khách hàng hoàn tất cơ sở và chuẩn bị hồ sơ để xuất trình cho đoàn thẩm định
- Hướng dẫn khách hàng tiếp đoàn thẩm định để đạt yêu cầu;
- Nhận Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm giao cho khách hàng.
C.A.O Media là đơn vị thực hiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho bếp ăn tập thể nhiều nhất tại Tp HCM. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chắc chắn sẽ làm doanh nghiệp hài lòng với dịch vụ uy tín – nhanh chóng – chi phí cạnh tranh. Hãy gọi ngay cho C.A.O 0903.145.178 để được hướng dẫn chi tiết nhé!