Hướng dẫn xin giấy phép an toàn thực phẩm cho tiệm bánh kem
Bánh kem hay bánh sinh nhật không còn là cụm từ lạ lẫm với người tiêu dùng, dịch vụ bánh kem ngày càng phát triển, tiệm bánh kem dễ dàng tìm thấy trên mọi con đường nhằm phục vụ nhu cầu của khách hàng. Tuy nhiên để được kinh doanh các chủ cơ sở phải thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm cho tiệm bánh kem theo đúng quy định của pháp luật. Vậy để xin được giấy phép doanh nghiệp phải chuẩn bị những gì?; cơ sở có phải bố trí theo nguyên tắc một chiều hay không? Hãy cùng C.A.O Media theo dõi bài viết hôm nay để hiểu rõ hơn nhé!
Quy tắc một chiều trong tiệm bánh kem
- Bước 1: Thực phẩm nhập vào sẽ được trữ vào các tủ lạnh bảo quản & giá ở khu kho.
- Bước 2: Trước khi chế biến, thực phẩm được lấy ra sơ chế ở khu sơ chế.
- Bước 3: Sau khi sơ chế, thực phẩm nào không nấu sẽ được trữ ở khu bảo quản bằng các thiết bị bếp công nghiệp inox; việc làm bánh sẽ được thực hiện tại khu chế biến là phòng kín
- Bước 4: Bánh làm xong sẽ được trưng bày ở phòng thành phẩm với nhiệt độ bảo quản phù hợp hoặc có thể trưng bày ở tủ lạnh của quán.
Điều kiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho tiệm bánh kem
Về cơ sở
- Thực hiện đúng quy tắc một chiều trong tiệm bánh kem
- Phải đảm bảo yêu cầu về vị trí địa lí.
- Đảm bảo kết cấu cơ sở hạ tầng kiên cố, vững chắc.
- Trần, tường, sàn nhà phải sạch sẽ, dễ dàng vệ sinh, lau chùi.
- Trang thiết bị dụng cụ tham gia chế biến, sản xuất đảm bảo điều kiện về sinh an toàn thực phẩm.
Về con người
- Chủ cơ sở và người tham gia trực tiếp sản xuất; kinh doanh thực phẩm phải có giấy xác nhận đủ sức khỏe; tập huấn an toàn vệ sinh thực phẩm
Về nguyên liệu
- Nguyên liệu đầu vào phải có hóa đơn; chứng từ chứng minh nguồn gốc rõ ràng.
- Nguồn nước sử dụng phải đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm
Về hồ sơ thực hiện
Doanh nghiệp cần cung cấp cho C.A.O đầy đủ những hồ sơ sau:
- Giấy phép kinh doanh có ngành nghề; (bản sao y công chứng)
- Giấy khám súc khỏe của chủ cơ sở và nhân viên theo thông tư 14/2013/TT-BYT
Những hồ sơ khác C.A.O sẽ thực hiện dưới tên của doanh nghiệp sau đó giao cho doanh nghiệp ký tên và đóng dấu
Quy trình C.A.O xin giấy phép an toàn thực phẩm cho tiệm bánh kem
- Tiếp nhận thông tin của khách hàng về xin giấy phép an toàn thực phẩm
- Khảo sát; sắp xếp thời gian đến cơ sở để khảo sát mặt bằng thực tế và tư vấn quy định và điều kiện cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm; cùng doanh nghiệp đưa ra giải pháp, cách khắc phục tối ưu nhất;
- Ký kết hợp đồng dịch vụ;
- Đăng ký tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm cho khách hàng và hướng dẫn khám sức khỏe theo thông tư;
- Tiến hành soạn hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm và gửi cho khách hàng ký tên, đóng dấu;
- Nộp hồ sơ tại cơ quan, đóng lệ phí và theo dõi cho đến khi có lịch thẩm định tại cơ sở;
- Tư vấn khách hàng hoàn tất cơ sở và chuẩn bị hồ sơ để xuất trình cho đoàn thẩm định
- Hướng dẫn khách hàng tiếp đoàn thẩm định để đạt yêu cầu;
- Nhận Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm giao cho khách hàng.
C.A.O Media là đơn vị thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm cho tiệm bánh kem nhiều nhất tại Tp HCM. Với đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp chắc chắn sẽ làm doanh nghiệp hài lòng với dịch vụ uy tín – nhanh chóng – chi phí cạnh tranh. Hãy gọi ngay cho C.A.O 0903.145.178 để được hướng dẫn chi tiết nhé!