Thực hiện xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô do cơ quan nào cấp?

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (ATTP) chính là sự kiểm duyệt của các cơ quan chức năng có thẩm quyền về y tế đối với các cơ sở; đơn vị sản xuất; kinh doanh thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng; chứng minh được sản phẩm mình sản xuất đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng khi sử dụng. Vì thế bất kỳ hoạt động sản xuất – kinh doanh thực phẩm nào cũng phải thực hiện giấy phép theo đúng quy định thì mới đi vào hoạt động. Hôm nay, C.A.O sẽ hướng dẫn doanh nghiệp điều kiện để làm giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô từ phương thức thực hiện hồ sơ cho đến cách thức bố trí cơ sở.

Tìm hiểu về “tép khô”

Tép khô vốn là con tép biển nhỏ bé tươi rói sau khi được ngư dân khai thác lên bờ, được phơi khô giữa 2 – 3 cái nắng to và có thể bảo quản để sử dụng dài ngay. Tép khô có vị ngọt; mềm; thơm ngon; rất giàu canxi; là chất bổ sung canxi hiếm có cho trẻ em trong giai đoạn phát triển. Ở một số vùng miền còn có tên gọi khác như tép ruốc khô, moi khô…

Tuy là món ăn có giá khá bình dân nhưng tép khô lại rất thơm ngon, có thể chế biến được thành nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau và có tần suất xuất hiện trong bữa cơm của gia đình người Việt khá lớn vì giá trị dinh dưỡng mà nó mang lại cho con người.

Ở nước ta hiện nay có rất nhiều các loại hải sản được làm khô để phục vụ cho nhu cầu sử dụng của các khách hàng nhưng nếu nhắc tới loại hải sản vừa có hương vị thơm ngon; vừa phù hợp với mọi thành viên trong gia đình vì những giá trị dinh dưỡng nó mang lại thì chỉ có thể là tép khô. Loại hải sản khô này có giá bán trên thị trường rất bình dân nhưng lại rất được các khách hàng ưa chuộng, yêu mến.

Căn cứ pháp lý để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô

1. Căn cứ Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của chính phủ; quy định chi tiết một số điều của Luật An toàn thực phẩm

⇒ tìm hiểu thêm về Nghị định 15/2018/NĐ-CP

2. Căn cứ Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 ngày 17/6/2010; có hiệu lực từ ngày 01 tháng 7 năm 2011

⇒ tìm hiểu thêm luật an toàn thực phẩm số 55/2010/GH12

Các điều kiện cần tuân thủ khi xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô

• Địa điểm: Cơ sở sản xuất phải có địa điểm, diện tích thích hợp, có khoảng cách an toàn; đối với nguồn gây độc hại, nguồn gây ô nhiễm và các yếu tố gây hại khác;
• Hệ thống cung cấp nước: Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Trang thiết bị: Có đủ trang thiết bị phù hợp để xử lý nguyên liệu, chế biến, đóng gói, bảo quản và vận chuyển; các loại thực phẩm khác nhau; có đủ trang thiết bị, dụng cụ, phương tiện rửa và khử trùng, nước sát trùng, thiết bị phòng, chống côn trùng và động vật gây hại;
• Hệ thống xử lý chất thải: Có xây dựng hệ thống xử lý chất thải; và được vận hành thường xuyên theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
• Nguyên vật liệu: Duy trì các điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm; và lưu giữ hồ sơ về nguồn gốc, xuất xứ nguyên liệu thực phẩm; và các tài liệu khác về toàn bộ quá trình sản xuất, kinh doanh thực phẩm;
• Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức; và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
• Tuân thủ quy trình sản xuất theo nguyên tắc 1 chiều

“Mẫu giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (ATTP) cho cơ sở sản xuất tép khô đang thực hiện tại C.A.O Media”

Thành phần hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô

– Đơn đề nghị cấp giấy phép an toàn thực phẩm; (theo mẫu C.A.O cung cấp);

– Giấy phép Đăng ký kinh doanh trong đó có đăng ký ngành, nghề kinh doanh thực phẩm;

– Giấy chứng nhận đã được Tập huấn kiến thức vệ sinh ATTP của từng cá nhân tham gia sản xuất kinh doanh thực phẩm trong cơ sở;

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh ATTP;

– Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp;

Thời gian thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô

– Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy phép ATTP tại cơ quan nhà nước từ 15 – 20 ngày làm việc kể từ ngày hồ sơ hợp lệ;

– Thời gian đoàn thẩm định tại cơ sở: trong 7 ngày làm việc (tính từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ);

– Hiệu lực của giấy phép ATTP là 03 năm kể từ ngày cấp phép;

– Nếu thời hạn có hiệu lực của Giấy phép ATTP còn trước 6 tháng; thì tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh tiến hành thủ tục xin cấp lại Giấy chứng nhận.

Nơi cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô

– Bộ nông nghiệp và phát triển nông thôn hoặc Sở nông nghiệp và phát triển nông thôn tỉnh, thành phố trực thuộc trung ương.

Áp dụng quy tắc một chiều như thế nào thì phù hợp quy định

Quy tắc 1 chiều được hiểu đơn giản là toàn bộ quá trình sản xuất; chế biến thực phẩm 1 chiều khép kín; được thiết kế theo một chiều hướng thống nhất từ nguyên liệu thực phẩm đầu vào cho tới thành phẩm đầu ra được tách biệt nhau. Không được chồng chéo, đảm bảo lưu thông 1 chiều của thực phẩm, tránh sự va chạm giữa thực phẩm sống và chín.

→ Khu vực sản xuất; chế biến thực phẩm phải được thiết kế theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng để tránh ô nhiễm.

→ Kho chứa đựng và bảo quản thực phẩm của cơ sở sản xuất; kinh doanh thực phẩm phải được thiết kế phù hợp với yêu cầu của từng loại thực phẩm và tránh sự xâm nhập của côn trùng, động vật gây hại.

→ Kết cấu nhà xưởng pải đhảm bảo theo đúng quy định về: tường; trần; nền; cửa; các bề mặt tiếp xúc với thực phẩm; hệ thống chiếu sáng…

→ Có sự cách biệt giữa khu sản xuất và không sản xuất; giữa các khu tiếp nhận nguyên liệu; sơ chế; chế biến; bao gói; kho hàng; khu vệ sinh; khu thay trang phục; khu nhà ăn để tránh ô nhiễm chéo;

→ Thiết kế; bố trí nhà xưởng phải phù hợp với công nghệ và chủng loại sản phẩm; phòng ngừa được sự ô nhiễm chéo thực phẩm giữa các công đoạn sản xuất cũng như khi thao tác; chế biến và xử lý thực phẩm.

Quy trình C.A.O Media xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô tại cơ quan nhà nước

Đến với dịch vụ của C.A.O Media quý khách sẽ được tư vấn bố trí sắp xếp cơ sở theo đúng quy định về an toàn thực phẩm cũng như soạn thảo hồ sơ nộp cơ quan nhà nước; chuẩn bị các giấy tờ hỗ trợ khách hàng tiếp đoàn thẩm định và theo dõi cho đến khi hoàn thành giao tận tay giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm cho khách hàng.

– C.A.O Media tiếp nhận thông tin và những yêu cầu của khách hàng về việc xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất sản phẩm;

– Tư vấn hoàn toàn miễn phí về các vấn đề pháp lý; các điều kiện; thành phần hồ sơ; cũng như thủ tục xin Giấy phép an toàn thực phẩm cơ sở sản xuất.

– Khảo sát cơ sở; tư vấn bố trí cơ sở theo nguyên tắc một chiều; dụng cụ, trang thiết bị; các điều kiện về tường, trần, nền; hệ thống thông gió, hệ thống điện; chất thải, kho bãi;

– Soạn thảo hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm và gửi hồ sơ đến cho khách hàng ký tên, đóng dấu

– Nộp hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền;

– Theo dõi hồ sơ và thông báo cho doanh nghiệp về tình hình hồ sơ (nếu có trường hợp bổ sung).

– Hướng dẫn doanh nghiệp hồ sơ xuất trình; và hỗ trợ doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định;

– Đại diện doanh nghiệp nhận giấy phép an toàn thực phẩm và giao tận nơi cho khách hàng.

Công ty TNHH DV Tư Vấn Truyền Thông C.A.O

Là một trong những công ty được nhiều người biết đến với phong cách làm việc chuyên nghiệp và nhiệt tình. Với đội ngũ luật sư và chuyên gia tư vấn dày kinh nghiệm, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc cùng với mối quan hệ thân thiết với cơ quan nhà nước, C.A.O Media luôn cam kết cung cấp cho khác hàng những dịch vụ chất lượng và độ tin cậy cùng các giải pháp toàn diện; sáng tạo cho các vấn đề của quý khách hàng;
Với quy trình làm việc trình tự và khoa học; chắc chắn quý vị sẽ cảm thấy tin tưởng và yên tâm khi hợp tác với chúng tôi để xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô

Thông tin liên hệ dịch vụ tại C.A.O Media

Trên đây là những thông tin về thủ tục xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất tép khô; theo quy định. Quý doanh nghiệp có nhu cầu thực hiện dịch vụ TRỌN GÓI – NHANH CHÓNG – UY TÍN.

Liên hệ C.A.O Media qua số điện thoại: 0903 145 178 hoặc gửi về địa chỉ email tuvan2@tuvangiayphepcao.com để được cung cấp thông tin chính xác nhất.