C.A.O Media xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bia tươi
Bia tươi hay còn gọi là bia hơi là loại bia có thể chưa được diệt khuẩn theo phương pháp Pasteur trước khi đóng lon hoặc đóng chai. Bia phải được giữ lạnh từ 2 °C đến 4 °C và uống ngay sau khi khui. Bia sẽ bị chua nếu để bia trên 6 °C sau hai ngày. Hiện nay, có rất nhiều dòng bia hơi, bia tươi có nhãn mác và không nhãn mác rất nhiều trên thị trường. Ngoài chất lượng sản phẩm thì vấn đề an toàn thực phẩm cũng hết sức quan trọng; nó ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe người tiêu dùng. Vì vậy các doanh nghiệp, các cơ sở cần tự giác tuân thủ theo nguyên tắc vệ sinh an toàn thực phẩm hay còn gọi là nguyên tắc một chiều trong sản xuất để hạn chế tối đa việc nhiễm chéo trong sản xuất. Và việc xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bia tươi là thủ tục quan trọng mà các doanh nghiệp cần quan tâm.
Lợi ích khi thực hành an toàn thực phẩm theo nguyên tắc một chiều trong sản xuất
♦♦♦ Nguyên tắc một chiều là chuỗi hoạt động của các bộ phận công việc trong bếp ăn; khu vực chế biến phải tuân thủ theo một chiều nhất định. Tất cả các hoạt động diễn ra theo đúng thứ tự: nguyên liệu đầu vào; sơ chế; lưu trữ; nấu nướng, chia đồ, phục vụ; dọn rửa vệ sinh phải tuân theo một chiều. Thực phẩm sống và chín không được lẫn lộn với nhau. Việc đảm bảo nguyên tắc một chiều giúp cho các bộ phận của bếp không bị chồng chéo; bên cạnh đó còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến.
Quy trình sắp xếp theo nguyên tắc một chiều
- Bước 1: Thực phẩm nhập vào sẽ được trữ vào các tủ lạnh bảo quản & giá ở khu kho.
- Bước 2: Trước khi nấu, thực phẩm được lấy ra sơ chế ở khu sơ chế.
- Bước 3: Sau khi sơ chế, thực phẩm nào không nấu sẽ được trữ ở khu bảo quản bằng các thiết bị bếp công nghiệp inox, thực phẩm nào nấu đưa ra chế biến hoặc được trữ vào các bàn lạnh ở khu nấu để chuẩn bị nấu.
- Bước 4: Thực phẩm nấu xong sẽ được bày biện và sẵn sàng bưng ra cho khách ở khu ra đồ.
Thành phần hồ sơ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bia tươi
- Đơn xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm; (theo mẫu)
- Giấy chứng nhân đăng ký kinh doanh hoặc giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh; (có ngành nghề sản xuất bia tươi)
- Giấy khám sức khỏe chủ cơ sở và nhân viên trực tiếp tham gia sản xuất bia tươi.
- Giấy xác nhận tập huấn kiến thực An toàn thực phẩm chủ cơ sở sản xuất và nhận trực tiếp tham gia sản xuất bia tươi.
- Bản vẽ sơ đồ và thuyết minh cơ sở vật chất của xưởng sản xuất bia tươi; (C.A.O khảo sát và thực hiện)
Quy tình và thời gian xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bia tươi
Thời gian thực hiện và xử lý hồ sơ xin giấy phép attp cho cơ sở sản xuất lọc gồm các bước sau:
► Bước 1: Nộp hồ sơ
- Doanh nghiệp chuẩn bị 01 bộ hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất trà túi lọc tại Ban quản lý an toàn thực phẩm; sau đó bộ phận tiếp nhận và kiểm tra hồ sơ
+ Nếu hồ sơ đầy đủ theo quy định thì cấp Giấy tiếp nhận hồ sơ và hẹn trả kết quả.
+ Nếu hồ sơ chưa đầy đủ thì hướng dẫn tổ chức, cá nhân bổ sung và hoàn thiện hồ sơ
► Bước 2: Thời gian xử lý hồ sơ
- Trong thời gian 03 ngày làm việc kể từ ngày tiếp nhận hồ sơ; Ban Quản lý An toàn Thực phẩm xem xét tính đầy đủ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu không đầy đủ; (chỉ nộp bổ sung những hồ sơ còn thiếu hoặc chưa hợp lệ).
- Trong thời hạn 15 ngày làm việc; kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ; Ban Quản lý An toàn thực phẩm tổ chức đi thẩm định thực tế điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại cơ sở
- Nếu cơ sở đủ điều kiện Ban quản lý an toàn thực phẩm sẽ cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho doanh nghiệp,
Lưu ý: Trường hợp kết quả thẩm định “không đạt” yêu cầu; cơ quan tiếp nhận hồ sơ thông báo bằng văn bản cho cơ quan quản lý địa phương giám sát; và yêu cầu cơ sở không được hoạt động cho đến khi được cấp Giấy chứng nhận.
► Bước 3: nhận kết quả
- Cơ sở căn cứ vào ngày hẹn trên biên nhận đến nhận kết quả giải quyết thủ tục hành chính tại Bộ phận tiếp nhận và trả kết quả – Ban Quản lý An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh hoặc có thể đăng ký dịch vụ nhận kết quả qua bưu điện.
Liên hệ dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bia tươi
Vui lòng liên hệ đến C.A.O Media để được chúng tôi tư vấn; hỗ trợ về dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các nhà hàng, quán café, quán kem, quán trà sữa,… tại TP.HCM và các tỉnh lân cận khác!
CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TRUYỀN THÔNG C.A.O
- Địa chỉ: 44 Nguyễn Văn Dung, Phường 06, Quận Gò Vấp, Tp HCM
- Hotline: 0903 145 178
- Mail: info@giayphepantoanthucpham.com