Hướng dẫn xin giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất trứng muối

Trứng muối là một cách bảo quản và chế biến trứng của Trung Quốc bằng cách ngâm trứng vịt trong nước muối, hoặc đóng gói từng quả trứng trong than củi tẩm muối. Trong các siêu thị tại châu Á, những quả trứng được đôi khi bọc trong một lớp than dày dán muối. Trứng muối là nguyên liệu quen thuộc để làm nhân bánh trung thu, bánh bông lan trứng muối, xuất hiện trong các món ăn như salad, cơm chiên, tôm chiên… Chính vì được yêu thích như vậy mà hiện tại sản phẩm trứng muối đã có chỗ đứng vững chắc trên thị trường, dẫn đến việc cạnh tranh không ngừng của các cơ sở chế biến trứng muối. Và để tạo lòng tin cho khách hàng cũng như để được phép hoạt động trước pháp luật doanh nghiệp phải tiến hành xin giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất trứng muối, đây được xem là điều kiện tiên quyết mà doanh nghiệp phải thực hiện.

Cách bố trí nhà xưởng đủ điều kiện xin giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất trứng muối

• Diện tích nhà xưởng; các khu vực sản xuất phải phù hợp với công năng sản xuất thiết kế của cơ sở;
• Bố trí quy trình sản xuất thực phẩm theo nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào cho đến sản phẩm cuối cùng;
• Các khu vực kho nguyên liệu; kho thành phẩm; khu vực sản xuất; sơ chế; chế biến; khu vực đóng gói sản phẩm; khu vực vệ sinh; khu thay đồ bảo hộ và các khu vực phụ trợ liên quan phải được thiết kế tách biệt. Nguyên liệu, thành phẩm thực phẩm, vật liệu bao gói thực phẩm, phế thải phải được phân luồng riêng;
• Đường nội bộ phải được xây dựng bảo đảm tiêu chuẩn vệ sinh; cống rãnh thoát nước thải phải được che kín và vệ sinh khai thông thường xuyên;
• Nơi tập kết, xử lý chất thải phải ở ngoài khu vực sản xuất thực phẩm.

      ⇒  Cách thức xây dựng, bố trí nhà xưởng là điều kiện rất quan trọng trong việc xin giấy phép, vì nó ảnh hưởng tiếp đến chất lượng của sản phẩm làm ra nên nhà nước rất quan tâm đến vấn đề này. Bắt buộc doanh nghiệp phải thực hiện theo đúng nguyên tắc 1 chiều.

Hồ sơ xin giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất trứng muối

• Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (Mẫu); (C.A.O thực hiện)
• Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề sản xuất trứng muối; (Bản sao có xác nhận của chủ sở)
• Bản vẽ sơ dồ thiết kế mặt bằng cơ sở; (C.A.O khảo sát cơ sở và thực hiện)
• Sơ đồ quy trình sản xuất trứng muối; (C.A.O khảo sát cơ sở và thực hiện)
• Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở; (C.A.O khảo sát cơ sở và thực hiện)
• Giấy xác nhận tập huấn kiến thức An toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất trứng muối; (C.A.O hỗ trợ đăng ký tập huấn và gửi tài liệu thi cho doanh nghiệp)
• Giấy khám sức khỏe theo thông tư 14/2013/TT-BYT của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất

      ⇒  Doanh nghiệp chỉ cần cung cấp những giấy tờ pháp lý theo yêu cầu, C.A.O thực hiện các thủ tục còn lại theo đúng quy định và gửi doanh nghiệp xem xét lại sau đó ký – đóng dấu theo yêu cầu

C.A.O xin giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất trứng muối như thế nào?

• Tiếp nhận tài liệu; thông tin và nhu cầu của khách hàng: Giấy phép kinh doanh, nghành nghề, địa điểm, nhân sự, cơ sở vật chất…
• Tư vấn miễn phí và toàn diện các vấn đề pháp lý; các điều kiện đảm bảo An toàn thực phẩm và quy trình xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.
• Khảo sát cơ sở, tư vấn và cùng doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: Sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều; dụng cụ; trang thiết bị; các điều kiện về tường; trần; nền; hệ thống thống gió; hệ thống điện; chất thải; kho bãi…
• Cung cấp và hướng dẫn doanh nghiệp hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu; sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào; sổ theo dõi chế biến; sổ quản lý sức khoẻ nhân viên…
• Sắp xếp lớp học tập huấn kiến thức ATTP và cấp chứng chỉ và tư vấn, hướng dẫn việc khám sức khỏe (khi doanh nghiệp chưa có)
• Xây dựng và nộp hồ sơ xin cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP tại cơ quan quản lý; đóng phí tại cơ quan quản lý
• Hướng dẫn doanh nghiệp tiếp đoàn và báo trước lịch thẩm định cho doanh nghiệp chuẩn bị
• Nhận giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP gửi cho khách hàng.

      ⇒  C.A.O thực hiện toàn bộ công việc xin giấy phép cho doanh nghiệp, chịu trách nhiệm cho đến khi có giấy phép cho khách hàng theo đúng yêu cầu. C.A.O sẽ trực tiếp đi xuống cơ sở khảo sát, hướng dẫn doanh nghiệp thực hiện bố trí theo đúng quy định đề ra.

Liên hệ dịch vụ

C.A.O Media thực hiện xin giấy an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất trứng muối theo đúng quy định pháp lý, tư vấn bố trí cơ sở theo nguyên tắc, đảm bảo giúp doanh nghiệp nhận giấy phép đúng thời hạn. Gọi C.A.O 0903.145.178 để được hỗ trợ miễn phí nhé!