Quy định kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê nhân

Cà phê nhân là cách gọi chỉ loại hạt cà phê thô chưa qua rang chín. Quả cà phê tươi (coffee cherries) sau khi được thu hoạch sẽ đem phơi dưới ánh nắng mặt trời cho ráo. Sau đó qua xử lý sấy hoặc xay tách vỏ sẽ cho ra cà phê nhân thành phẩm. Cà phê nhân được nhiều cơ sở mua lại  sau đó qua quá trình rang xay sẽ tạo ra cà phê bột hoặc cho thêm gia vị để tạo cà phê hòa tan hay cà phê pha sẵn. Là thức uống được sử dụng nhiều nhất hiện nay nên cà phê chưa bao giờ hết “bán chạy” trên thị trường. Bài viết hôm nay, C.A.O sẽ hướng dẫn doanh nghiệp tiến hành kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê nhân để đảm bảo pháp lý kinh doanh sản phẩm trên thị trường.

Lý giải về việc kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê nhân

Quy định về kiểm nghiệm cà phê nhân

» Chỉ tiêu kiểm nghiệm cà phê nhân là một trong những bước quan trọng giúp doanh nghiệp sản xuất kinh doanh có căn cứ để công bố chất lượng sản phẩm. Các loại cà phê nhân trước khi đưa ra thị trường phải trải qua một quá trình kiểm nghiệm khá phức tạp do sản phẩm có chứa rất nhiều thành phần, phải đáp ứng các quy định sau:

• Quyết định 46/2007/QĐ-BYT; quy định về giới hạn tối đa ô nhiễm sinh học và hóa học trong thực phẩm.
• QCVN 8-2/2011-BYT; về quy chuẩn kỹ thuật quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm kim loại nặng trong thực phẩm.
• QCVN 8-3/2012-BYT; về quy chuẩn quốc gia đối với giới hạn ô nhiễm vi nấm trong thực phẩm.

⇒  Ngoài việc kiểm nghiệm sản phẩm thì cơ quan nhà nước bắt buộc doanh nghiệp thực hiện kế hoạch giám sát định kỳ đã được quy định tại Thông tư 19/2012/TT-BYT của Bộ Y tế nhằm kiểm soát chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Công bố chất lượng cà phê nhân

» Công bố chất lượng cà phê nhân là thủ tục bắt buộc dành cho doanh nghiệp muốn đưa một sản phẩm ra ngoài thị trường.

» Công bố chất lượng cà phê nhân là căn cứ để doanh nghiệp xác lập trách nhiệm của mình, đối với sản phẩm đưa đến tay người tiêu dùng.

» Công bố chất lượng cà phê nhân là dành cho những doanh nghiệp có sản phẩm chất lượng, điều này thể hiện qua phiếu kiểm nghiệm sản phẩm, sau đó doanh nghiệp mới công bố sản phẩm thành công.

⇒  Hiện nay, đối với các doanh nghiệp kinh doanh sản phẩm cà phê nhân cần chào hàng vào hệ thống siêu thị; hoặc các cửa hàng lớn; thì bắt buộc phải công bố chất lượng. Bởi vì đây là điều kiện tối thiểu để đơn vị thu mua của hệ thống siêu thị; hoặc chủ cửa hàng; quyết định có nhận sản phẩm của doanh nghiệp hay không. Ngoài lý do công bố chất lượng để tuân thủ pháp luật; thì công bố chất lượng còn giúp cho sản phẩm của doanh nghiệp đủ điều kiện lưu hành; đủ điều kiện bán tại bất kỳ đâu trên toàn quốc.

Hồ sơ kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê nhân

– Bản công bố chất lượng sản phẩm cà phê nhân; (C.A.O thực hiện)

– Thông tin chi tiết sản phẩm

– Giấy phép kinh doanh của doanh nghiệp 

– Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm tại nơi sản xuất cà phê nhân

– Mẫu sản phẩm; (C.A.O Media sẽ hỗ trợ quý Doanh nghiệp lên chỉ tiêu, đưa mẫu đi kiểm nghiệm ở các phòng kiểm nghiệm được công nhận/chỉ định).

Thời gian kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê nhân

– Thời gian kiểm nghiệm sản phẩm: là 07 ngày làm việc

– Thời gian hoàn tất bản công bố sản phẩm là 03 – 05 ngày làm việc

– Cơ quan thực hiện: Chi cục An toàn thực phẩm

C.A.O làm kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê nhân trọn gói

♦♦♦ Với mong muốn hỗ trợ quý doanh nghiệp giải quyết những khó khăn gặp phải trong quá trình thực hiện thủ tục hành chính, C.A.O đề xuất quy trình chuẩn kiểm nghiệm và công bố sản phẩm cà phê nhân như sau: 

• Tư vấn các vấn đề pháp lý liên quan đến việc thực hiện kiểm nghiệm sản phẩm; và thủ tục công bố chất lượng sản phẩm cà phê nhân
• Ký hợp đồng giao dịch với doanh nghiệp cần làm công bố chất lượng sản phẩm
• Thu thập; tổng hợp các thông tin và giấy tờ cần thiết
• Lên chỉ tiêu; và tiến hành kiểm nghiệm chất lượng sản phẩm tại trung tâm kiểm nghiệm
• Theo dõi kết quả kiểm nghiệm; và nhận phiếu kết quả kiểm nghiệm thay cho khách hàng
• Xây dựng hồ sơ công bố sản phẩm; và giao cho khách hàng ký tên, đóng dấu
• Nộp hồ sơ công bố sản phẩm tại cơ quan chức năng
• Hướng dẫn doanh nghiệp kiểm tra thông tin công bố trên cổng thông tin điện tử của cơ quan chức năng
• Giao cho khách hàng ngay sau khi hoàn thành kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê nhân

Thông tin liên hệ dịch vụ

C.A.O Media luôn tự hào là đơn vị đi đầu trong các thủ tục pháp lý cho doanh nghiệp, với dịch vụ kiểm nghiệm và công bố chất lượng cà phê nhân nói riêng cũng như công bố chất lượng cho tất cả các sản phẩm nói chung, C.A.O tin chắc sẽ khiến doanh nghiệp hài lòng khi thực hiện dịch vụ tại đây

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TRUYỀN THÔNG C.A.O

• Địa chỉ: 44 Nguyễn Văn Dung, Phường 06, Quận Gò Vấp, Tp HCM
• Hotline: 0903 145 178
• Mail: lienhe@tuvangiayphepcao.com