Giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở chế biến trà

Dịch vụ xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở chế biến trà

Ngày nay các sản phẩm từ trà rất phổ biến trên thị trường Việt Nam, trà ngoài là thức uống phổ biến còn mang nhiều lợi ích cho sức khỏe. Để có một thức uống nhiều người tiêu dùng sử dụng thì trước tiên cơ sở chú ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất. Cũng như đảm bảo với cơ quan nhà nước nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến.

Các quy định về cơ sở, thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở chế biến trà như thế nào mời cơ sở theo dõi bài viết sau:

Căn cứ cơ sở pháp lý:

  • Luật An Toàn Thực Phẩm số 55/2010/QH12
  • Thông tư số 26/2012/TT-BYT
  • Nghị định số 38/2012/NĐ-CP
  • Thông tư 15/2012/TT-BYT về Quy định về điều kiện chung bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm
Để chế biến trà cơ sở cần xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm (Ảnh C.A.O)

Yêu cầu về điều kiện sản xuất tại cơ sở chế biến trà

Địa điểm xây dựng cơ sở chế biến trà và môi trường xung quanh

  • Nhà xưởng phải được xây dựng theo quy hoạch của cơ quan nhà nước có thẩm quyền, gần vùng nguyên liệu và đảm bảo có nguyên liệu đủ cho nhà máy hoạt động.
  • Không đặt cơ sở chế biến tại nơi mà sau khi xem xét các biện pháp bảo vệ vẫn thấy còn mối nguy đối với VSATTP của chè, cách xa khu vực ô nhiễm như khu chứa chất thải, hoá chất độc hại, chuồng trại chăn nuôi
  • Đảm bảo có đủ nguồn nước sạch, nguồn điện và thuận tiện về giao thông
  • Hệ thống thoát nước và độ cao của mặt bằng xây dựng đảm bảo không bị ngập úng khi mưa

Kết cấu nhà xưởng

  • Nhà xưởng, nền nhà phải được xây dựng cao hơn so với mặt bằng chung
  • Thiết kế cơ sở theo quy tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng, giữa các khu vực sản xuất phải có tường ngăn để tránh xảy ra ô nhiễm chéo.
  • Bề mặt tiếp xúc trực tiếp với sản phẩm chè phải bền, dễ làm sạch,bảo dưỡng và khử trùng, vật liệu chế tạo phải nhẵn, ít bị thấm nước, không thôi nhiễm ra chè, có khả năng chống ăn mòn bởi các chất tẩy rửa, khử trùng trong điều kiện bình thường.
  • Kết cấu bao che (tường, cửa đi, cửa sổ) và sàn nhà phải làm bằng các vật liệu ít thấm nước, không đọng nước, thuận tiện cho vệ sinh công nghiệp, tránh sự xâm nhập của côn trùng và động vật.
  • Đường nội bộ bền chắc, không gây bụi, hệ thống thoát nước tốt, khép kín, không gây ô nhiễm.

Hệ thống chiếu sáng

  • Nguồn ánh sáng tự nhiên hay nhân tạo, cường độ ánh sáng ³ 200 Lux đủ cho việc đi lại, theo dõi, vận hành thiết bị sản xuất. Các bóng đèn cần được che chắn an toàn.

Hệ thống cung cấp nước

  • Hệ thống cung cấp nước phải được thiết kế đảm bảo các yêu cầu kỹ thuật chuyên ngành.

Hệ thống thu gom và xử lý chất thải

  • Trong xưởng sản xuất và toàn bộ khu vực chế biến phải bố trí thùng chứa chất thải bền, kín, đặt ở nơi thuận tiện.
  • Phải có hệ thống thu gom xử lý các chất thải lỏng và rắn, đường vận chuyển đến khu xử lý phải riêng biệt để tránh gây ô nhiễm.

Hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cơ sở chế biến trà

  • Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP
  • Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề chế biến thực phẩm
  • Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng khu vực xung quanh
  • Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm
  • Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị dụng cụ cơ sở
  • Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm chủ cơ sở và người trực tiếp chế biến
  • Giấy khám sức khỏe chủ cơ sở và ngừi trực tiếp tham gia chế biến

Hồ sơ khách hàng cung cấp

  • Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề sản xuất
  • Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm
  • Giấy khám sức khỏe chủ cơ sở và nhân viên tham gia sản xuất

Quý khách hàng còn thắc mắc thủ tục xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm cơ sở chế biến trà liên hệ ngay C.A.O  0903 145 178 (Ms Trúc) để được hổ trợ tư vấn nhằm giải đáp mọi thắc mắc quý khách hàng.

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *