Quy định về giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất bánh croissant

Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (gọi tắt là giấy phép an toàn thực phẩm) là sự xác nhận của cơ quan có thẩm quyền về an toàn thực phẩm về việc doanh nghiệp thực hiện quy trình sản xuất đúng quy chuẩn và sản phẩm đầu ra đạt điều kiện an toàn đối với người tiêu dùng. Giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất bánh croissant (bánh sừng bò) là thủ tục bắt buộc để doanh nghiệp sản xuất bánh croissant đi vào hoạt động theo đúng quy định của Luật An toàn thực phẩm số 55/2010/QH12 và Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

Mời các bạn theo dõi bài viết dưới đây để nắm rõ các quy định liên quan đến loại giấy phép này nhé.

Điều kiện để xin giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất bánh croissant

– Cơ sở xin giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất bánh croissant phải đầy đủ cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm

– Người trực tiếp chế biến phải được xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm; và khám sức khỏe theo đúng quy định

– Nguyên liệu thực phẩm; phụ gia thực phẩm; thực phẩm bao gói sẵn phải có hợp đồng/hóa đơn về nguồn cung cấp theo quy định và còn hạn sử dụng

– Toàn bộ quy trình chế biến thực phẩm phải được thực hiện theo nguyên tắc một chiều; tức là một chiều đi từ khâu nguyên liệu; sơ chế; chế biến; phân chia; bảo quản và vận chuyển. Phải có sự tách biệt giữa các phòng để tránh gây nhiễm khuẩn chéo

– Trong quá trình vận chuyển phải đảm bảo an toàn cho thực phẩm.

Hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất bánh croissant

– Đơn đề nghị cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

– Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm; (Bản sao có xác nhận của cơ sở).

– Bản thuyết minh về cơ sở vật chất; trang thiết bị; dụng cụ bảo đảm điều kiện an toàn thực phẩm (Có xác nhận của cơ sở)

– Bản vẽ sơ đồ thiết kế mặt bằng của cơ sở và khu vực xung quanh

– Sơ đồ quy trình sản xuất thực phẩm; hoặc quy trình bảo quản; phân phối sản phẩm và bản thuyết minh về cơ sở vật chất; trang thiết bị, dụng cụ của cơ sở.

– Giấy xác nhận tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm

– Giấy xác nhận đủ sức khoẻ chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất; kinh doanh thực phẩm

“Mẫu Giấy phép an toàn thực phẩm – CAO thực hiện cho khách hàng”

Quy định về giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất bánh croissant — Giấy phép an toàn thực phẩm (Ảnh: CAO Media)

Thời gian và hiệu lực giấy phép an toàn thực phẩm

– Thời gian giải quyết hồ sơ xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm tại cơ quan từ 20 – 25 ngày làm việc kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ

→ Hiệu lực giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm: 03 năm kể từ ngày cấp phép

Hình thức xử phạt đối với các vi phạm về an toàn thực phẩm

Khi doanh nghiệp không thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất bánh croissant hoặc thực hiện các hành vi lừa dối cơ quan chức năng thì sẽ bị xử phạt theo quy định như sau:

Phạt cảnh cáo đối với hành vi sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết thời hạn dưới 01 tháng
Phạt tiền từ 1.000.000 đồng đến 3.000.000 đồng; đối với hành vi sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm đã hết thời hạn từ 01 tháng đến 03 tháng
Phạt tiền từ 3.000.000 đồng đến 5.000.000 đồng; đối với hành vi không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định hoặc có nhưng đã hết thời hạn trên 03 tháng
Phạt tiền từ 5.000.000 đồng đến 7.000.000 đồng; đối với hành vi sửa chữa, tẩy xóa làm sai lệch nội dung giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
Phạt tiền từ 7.000.000 đồng đến 10.000.000 đồng; đối với hành vi sử dụng giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm giả.

Quy trình CAO Media thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm

Tư vấn toàn diện các vấn đề pháp lý và những điều kiện khi thực hiện giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất bánh croissant
Khảo sát cơ sở, hướng dẫn doanh nghiệp khắc phục các tồn tại về cơ sở vật chất: sắp xếp quy trình theo nguyên tắc một chiều, dụng cụ, trang thiết bị, các điều kiện về tường, trần, nền, hệ thống thông gió, hệ thống điện, chất thải, kho bãi
Đăng ký và hướng dẫn doanh nghiệp học tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm tại cơ quan có thẩm quyền
Hướng dẫn cho doanh nghiệp đăng ký khám sức khỏe theo quy định và thông tư (nếu khách hàng chưa có)
Hướng dẫn hoàn thiện các thủ tục hành chính: Sổ lưu mẫu; sổ kiểm tra nguyên liệu đầu vào; kiểm định sản phẩm; sổ theo dõi chế biến; sổ quản lý sức khỏe nhân viên
Soạn thảo hồ sơ xin cấp giấy phép an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất gửi cho doanh nghiệp ký tên, và đóng dấu vào hồ sơ
Đại diện khách hàng nộp hồ sơ xin cấp giấy phép tại cơ quan; và đóng tất cả lệ phí nhà nước
Thông báo lịch thẩm định; và hướng dẫn doanh nghiệp chuẩn bị hồ sơ xuất trình cho đoàn thẩm định
Đại diện khách hàng nhận Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm; và giao tận nơi cho khách hàng.

Thông tin liên hệ dịch vụ

Hãy đến CAO Media để được hỗ trợ giải đáp thắc mắc, tư vấn miễn phí, được thực hiện dịch vụ NHANH CHÓNG – UY TÍN – TRỌN GÓI; liên quan đến việc xin giấy phép an toàn thực phẩm sản xuất bánh croissant nói riêng và giấy phép ATTP nói chung. Liên hệ CAO Media qua số điện thoại: 0903 145 175 – 0903 145 178 để biết thêm thông tin chi tiết.

>>> Chủ đề liên quan: